Библиотека он-лайн

качать не перекачать


Новые поступления

Каталог

Рекомендуем

Рубрика: Кулинария. Напитки

Лучший день в году. Книга новогодних рецептов, историй, подарков

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Лучший день в году. Книга новогодних рецептов, историй, подарков отключены
Лучший день в году. Книга новогодних рецептов, историй, подарков

Автор: Ника Ганич

Известная журналист и телеведущая Ника Ганич предлагает свою личную историю новогоднего праздника. Книга потрясающе иллюстрирована: прекраснейшие фото блюд Анастасии Зурабовой, фото украшений стола и дома, подаренные Нике салонами и дизайнерскими компаниями, личные детские фото и открытки автора. Тексты написаны автором — первоклассным журналистом, а следовательно интересно рассказаны, а рецепты много раз приготовлены в ее доме и в кругу ее близких и друзей.

Готовим из слоеного теста

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Готовим из слоеного теста отключены
Готовим из слоеного теста

Автор:

К вам неожиданно напросились гости? У вас мало времени, но хочется накормить домочадцев чем-нибудь вкусненьким? Вы обожаете месить тесто и выпекать шедевры? В этой книге вы найдете отличные рецепты на любой случай. Объединяет их одно — это рецепты изделий из слоеного теста. Слоеное тесто универсально. Оно прекрасно хранится, его можно приготовить впрок или же купить в магазине. А сколько всего вкусного испечь! И торты, и штрудели, и пирожки, и язычки, и рулеты, и круассаны — эти лакомства буквально тают во рту, рассыпаются нежными лепестками, к тому же украсят любой стол. Слоеное тесто — самый простой путь к домашнему празднику!

С.-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаний и приготовлений

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи С.-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаний и приготовлений отключены
С.-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаний и приготовлений

Автор: И. М. Радецкий

Санкт-Петербург, 1862 год. Типография Штаба Отдельного корпуса внутренней стражи. Иллюстрированное издание. Новодельный переплет. Сохранность хорошая. Бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, семей Паскевича и Витгенштейна, Игнатий Радецкий был, пожалуй, первым русским гастрономом, который детально и тщательно попытался приспособить русскую кухню к французской традиции. Будучи выдающимся практиком, И. М. Радецкий оставил после себя обширные руководства по кулинарии. Его трехтомный «Альманах гастрономов», в котором представлены рецепты блюд и правила кулинарного этикета, пользовался в дореволюционной России огромным успехом и сегодня является самой известной книгой XIX века по искусству приготовления пищи. Своего рода продолжением «Альманаха» стало издание «С.-Петербургская кухня», содержащее около двух тысяч рецептов «кушаньев дорогих и дешевых, русских и…

Супер-рецепты для самого веселого пикника (комплект из 4 книг)

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Супер-рецепты для самого веселого пикника (комплект из 4 книг) отключены
Супер-рецепты для самого веселого пикника (комплект из 4 книг)

Автор: Н. Савинова, К. Жук

Вкуснейшие бургеры и закуски с колбасой, ароматный шашлык и рыбные снеки. Это и многое другое вы без труда можете приготовить и взять с собой на пикник.

The Hippy Gourmet’s Quick and Simple Cookbook for Healthy Eating

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи The Hippy Gourmet’s Quick and Simple Cookbook for Healthy Eating отключены
The Hippy Gourmet’s Quick and Simple Cookbook for Healthy Eating

Автор: Bruce Brennan, James Ehrlich

Bruce Brennan, the host of the hit PBS show The Hippy Gourmet, travels the globe sampling local, healthy cuisines. The show is a global sensation, airing across the U.S. and in-flight international airlines such as Lufthansa and Swiss Air. Now in a cookbook packed with over 150 recipes, Bruce shows how you can make these easy, delicious dishes using freshly-grown ingredients, in your own home. His vegan, vegetarian, and pescatarian meals will transform your eating experience-and change the world for the better, one meal at a time. Don’t miss: AMAZING BREAKFASTS — Enjoy Blueberry Pecan Pancakes that will make you flip! SIMPLE SOUPS — When it’s too hot to turn on the stove, taste Cold Cucumber Soup and spend the rest of the day skinny dipping. GLORIOUS BEANS — Try Brazilian-Style Black Beans that’ll make you tango. SOLAR PIZZA — Prepare everyone’s favorite meal and if the mood strikes, bake it in your homemade solar oven. (It really works!) SHARE THE LOVE…

Правила хорошей кухни

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Правила хорошей кухни отключены
Правила хорошей кухни

Автор: Анна Гидаспова

Как сделать кулинарию своим другом? Что надо знать, чтобы приготовление пищи с самого начала стало легким, радостным и творческим процессом? Нужна хорошая школа! А это значит — ясная структура, четкие правила, удобство во всем и серьезные навыки. Все это есть в нашей книге. Она сама хорошо изложена, предлагает яркие иллюстрации блюд и их пошаговое воплощение. А также с помощью этой книги вы сможете организовать свою личную кулинарную территорию так, как вам будет удобно. В книге подробно рассказано и показано о выборе, разделке, нарезке основных продуктов, о правилах приготовления бульонов, разных видов теста, простых начинок и соусов. Предложены меню на неделю и для праздников, причем меню составлены из тех блюд, которые вы уже научились готовить по этой книге. Мы вам завидуем: никогда еще так ярко, ясно, подробно и полно не было подготовлено ни одной книги для новичков.

Восточные сладости

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Восточные сладости отключены
Восточные сладости

Автор: Азамат Рахимов

Пленительный аромат восточных пряностей, меда, фруктов и орехов… Атмосфера «Тысяча и одной ночи»… Изысканный вкус таящей во рту карамели, рассыпчатого бисквита, хрустящего миндаля и сочных ягод… Восхитительные яства, овеянные легендами Древнего Востока… Все это — восточные сладости, кондитерские изделия, аналогов которым нет ни в одной кухне мира. Лукум, халва, козинаки, нуга, пахлава, чак-чак, ойла — рецепты приготовления этих, а также многих других восточных сладостей вы найдете на страницах данной книги. Секреты восточной кулинарии и советы кондитеров помогут вам быстро освоить даже самые сложные рецепты. История происхождения названий блюд, легенды и описание традиций сделают ваше кулинарное путешествие в мир восточных сладостей увлекательным.

Городское меню. Самые популярные блюда

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Городское меню. Самые популярные блюда отключены
Городское меню. Самые популярные блюда

Автор:

Книга посвящена самому массовому направлению в индустрии питания — кухне демократичных заведений: ресторанов среднего класса, кафе, кафетериев, кофеен. Ее авторы — популярные московские шеф-повара — демонстрируют, что и в этом сегменте гастрономии возможны незаурядные эксперименты, оригинальные находки, творческие открытия. В издании собраны рецепты наиболее востребованных и продаваемых блюд, которые заслужили признание гостей и стали в меню настоящими хитами, оставаясь при этом доступными по составу ингредиентов и несложными в производстве. Благодаря такой простоте они могут быть приготовлены не только поварами на профессиональной кухне, но и опытными хозяйками в домашних условиях.

BEST OF ATK 2016

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи BEST OF ATK 2016 отключены
BEST OF ATK 2016

Автор: AMERICA'S TEST KITCHEN

The Best of America’s Test Kitchen 2016 is a must-have collection of our best recipes of the year, compiled from the hundreds of recipes that appeared in print in our magazines and books and on our television shows. Inside this year’s annual, you’ll find Mushroom Bisque, Gnocchi, Huevos Rancheros, Grilled Fish Tacos, and Thick-Cut Porterhouse Steaks. And we didn’t forget about dessert. From Chocolate Crinkle Cookers and Perfect Latin Flan to Strawberry-Rhubarb Pie and Cream Cheese Brownies, you’ll find all manner of sweet treats included. Our best tastings and testings of the year are here, too. How much do you really need to spend on a carbon-steel chef’s knife? Which presliced prosciutto provides the best balance of convenience and deep flavor? And what should you look for when buying food storage bags? For the answers to these questions and more plus our best recipes of the year, look no further.

Энциклопедия узбекской кухни

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Энциклопедия узбекской кухни отключены
Энциклопедия узбекской кухни

Автор: Хаким Ганиев

В книге Энциклопедии узбекской кухни Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, раскрывает секреты приготовления блюд узбекской кухни. Обширная коллекция разнообразных рецептов охватывает все кулинарные разделы: салаты и закуски, супы, вторые блюда, пловы, шашлыки, выпечка и десерты, чай. Для каждого блюда подробно описаны шаги и нюансы приготовления. Рецепты сопровождаются авторскими рассказами и красочными иллюстрациями готовых блюд.