Библиотека он-лайн

качать не перекачать


Новые поступления

Каталог

Рекомендуем

    Оформление и защита дипломных проектов (+ CD-ROM)

    В учебном пособии даются сведения по организации и проведению выпускных квалификационных работ, по использованию правил выполнения и оформления текстовых и графических документов в соответствии с требованиями стандартов ЕСКД, СПДС и др. Даны некоторые справочные материалы и примеры графических документов. Пособие предназначено студентам, их руководителям, консультантам и рецензентам при дипломном и курсовом проектировании по специальности 270112 […]

    читать >>

Рубрика: Кулинария. Напитки

100 лучших рецептов украшения закусок

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи 100 лучших рецептов украшения закусок отключены
100 лучших рецептов украшения закусок

Автор:

100 проверенных и самых лучших, по мнению редакции, рецептов украшения закусок. Праздничный стол — это всегда большое количество закусок на любой вкус, шедевров высокой кулинарии среди них не встретишь, но огромное поле для фантазии всегда открыто! С помощью книги вы сможете не только готовить закуски, но и украшать их так, как хочется именно вам!

Торты, пироги, пирожные в будни и праздники

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Торты, пироги, пирожные в будни и праздники отключены
Торты, пироги, пирожные в будни и праздники

Автор:

Вашему вниманию предлагается 13 ярких рецептов. Это прекрасный подарок для всех любителей готовить!

Цитрусовые в кулинарии

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Цитрусовые в кулинарии отключены
Цитрусовые в кулинарии

Автор: Сергей Ветров

О пользе цитрусовых известно с давних времен. Например, в одной из китайских рукописей от 1178 года есть описание 27 лучших сортов апельсинов и мандаринов. А в XVI веке цитрусовые впервые начали применять как лекарство: моряки использовали апельсины и лимоны в качестве эффективного средства от цинги. Это неудивительно, ведь в плодах цитрусовых содержатся лимонная кислота, сахара, витамины С, Р, группы В, каротин, способствующие укреплению нашего иммунитета. Введя в свой рацион различные блюда из цитрусовых, приготовленные по рецептам из этой книги, вы несомненно укрепите свое здоровье.

Семейный ужин. Готовим дома с Ферраном Адрия

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Семейный ужин. Готовим дома с Ферраном Адрия отключены
Семейный ужин. Готовим дома с Ферраном Адрия

Автор: Ферран Адрия

О чем эта книга Скорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli — одном из лучших ресторанов мира. Вынуждены вас огорчить — шансов попасть туда у вас больше нет. 30 июля 2011 года elBulli, обладатель 3 звезд Мишлен, пять лет возглавлявший самый престижный ресторанный рейтинг The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, закрылся. На его месте появится гастрономическая академия и центр авторской кухни. Но кулинарное наследие elBulli не канет в лету. Ферран Адриа — гениальный шеф-повар — оставил нам потрясающий подарок. Книгу рецептов! Нет, в ней не блюда его знаменитой «молекулярной» кухни. (Их не под силу повторить даже профессионалам.) В этой книге — рецепты «семейных ужинов», которые каждый день ели сотрудники ресторана! Вы могли бы подумать: раз эти мастера творят кулинарные шедевры, то и едят они, ну как минимум, пену из фуа-гра. Ничего подобного. Они едят самую обычную пищу. В этой книге собраны их любимые рецепты испанской,…

О-ла! Hola. Блюда испанской кухни

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи О-ла! Hola. Блюда испанской кухни отключены
О-ла! Hola. Блюда испанской кухни

Автор:

С испанского короткое слово «о-ла» можно перевести как «привет». Им каждый испанец пользуется чаще, чем ест, потому что завтрак, обед или ужин можно и пропустить, а обделить даже малознакомого человека — соседа, продавца в магазине — приветствием просто невозможно. Вот и мы говорим вам «О-ла!» и приглашаем вас к столу, где вас ждут лучшие блюда испанской кухни.

Хлеб из хлебопечки

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Хлеб из хлебопечки отключены
Хлеб из хлебопечки

Автор: Ирина Мелюх

Выпечка хлеба, кажется невероятно трудным делом? Но это совсем несложно, тем более что всю работу за вас делает ваша помощница хлебопечка. Автор нашей книги, Ирина Мелюх, популярный кулинарный блоггер, специализирующийся на выпечке, поможет вам разобраться в основах изготовления хлеба в хлебопечке, даже если вы новичок. А освоив азы, вы сможете выбрать любой из 50 представленных рецептов и порадовать себя и своих близких самым вкусным хлебом, который наполнит ароматом весь дом!

Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем отключены
Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем

Автор: Анна Зорина

Анна Зорина — большой любитель «тихой охоты». В своей новой книге она рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные… Но самое главное — вкусные и полезные в любом виде: сыром, жареном, соленом, маринованном! Где искать и когда собирать, какие грибы хороши на тарелке, а какие опасны для здоровья и как сохранить «добычу» — обо всем этом вы узнаете из книги. А любителям экзотики, не желающим часами бродить по лесу, — рассказ о том, как вырастить грибы дома или на даче.

Southern Living Busy Moms Weeknight Favorites

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Southern Living Busy Moms Weeknight Favorites отключены
Southern Living Busy Moms Weeknight Favorites

Автор:

Let’s hear it for every busy mom’s new best friend! This all-new cookbook puts the emphasis on fast, family-friendly, and wholesome meals. So Mom can have more time to spend with her family, and less time scrambling in the kitchen. Designed to appeal to picky kids and discerning parents alike, Southern Living Busy Moms Weeknight Favorites features simple yet delectable main course recipes with easy-to-make side dishes that transform weeknight cooking into a meal to look forward to, not something to stress over. Every turn of the page reveals one great recipe after another, with quick tips and mouth-watering photography. 130 Southern Living kitchen-tested recipes were carefully selected for both kid appeal and ease of preparation. In addition, Southern Living food pros and busy moms across the country share real-world advice for getting in and out of the kitchen in a flash, with meals their kids love. Features: — 130 easy recipes appeal to the diverse palates of…

Консервируем дома. Быстро, вкусно, надежно / 1000 рецептов консервирования

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Консервируем дома. Быстро, вкусно, надежно / 1000 рецептов консервирования отключены
Консервируем дома. Быстро, вкусно, надежно / 1000 рецептов консервирования

Автор: В. М. Рошаль

Эта книга скомпонована таким образом, чтобы любая хозяйка легко нашла нужный рецепт не по виду сырья, а по способу консервирования. Опытные садоводы найдут в ней массу вкуснейших рецептов, которые сохранят урожай в лучшем виде до следующего сезона. В книге представлены самые интересные рецепты домашних разносолов. Это разнообразные соленья и маринады, квашеные овощи и моченые фрукты, острые приправы и диетические закуски, овощи натуральные и в подсолнечном масле, заготовки без соли и сахара и многое другое. Здесь же вы найдете информацию о том, как правильно засушить и заморозить дары природы, т.е. сохранить их полезные свойства по максимуму. Материал скомпонован по способам консервирования, а не по виду сырья, что очень удобно как для начинающих, так и опытных хозяек.

Русская кухня под французским соусом. Советы от Жерара Депардье

Добавил:
Рубрика: Кулинария. Напитки | Комментарии к записи Русская кухня под французским соусом. Советы от Жерара Депардье отключены
Русская кухня под французским соусом. Советы от Жерара Депардье

Автор: Елена Жоли

Как пишет автор этой книги, Елена Жоли, русская француженка, влияние русской и французской кухонь друг на друга неоспоримо. Все хорошее, что было между нашими странами, отразилось на наших отношениях, и, конечно же, на наших кухнях, которые позаимствовали друг у друга очень многое. И дружба автора с одним из лучших французских актеров, их любовь к кулинарному искусству, их поиски новых вкусов и сочетаний, основанных на своих традиционных блюдах, — еще одно доказательство прекрасного и полезного взаимопроникновения двух культур. В этой книге вы найдете русские блюда от известных лиц обоих государств. Здесь и перепелиные яйца на черной икре от Пьера Кордена, и Соленые огурчики от легендарного Михаила Калашникова, Северный рыбный суп от Владимира Меньшова, котлеты от Робера Оссейна (сериал об Анжелике), паштет от Виктории Токаревой, и разумеется точные острые замечания Жерара Депардье и его рекомендации о винах к тому или иному русскому блюду. Множество традиционных блюд, таких как борщ,…